【酒类价格走势】_酒类价格/酒类报价/行情
  • ·白兰地酒品口感的相关内容阐述
      本篇文章主要描述了白兰地酒品口感的相关内容,白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的.. [详情]
  • ·浅析酿造白酒的六要素以及六要素之间的关系
      近年来,随着社会的进步和人民物质文化水平的提高,中国白酒又迎来了一个飞速发展期,不同香型、不同风格的白酒不断涌现,在满足人们需求的同时,也为传统中国白酒的发展创新注入了新的活力。
      针对影响酒体风格的环境、原料、曲药、水、工艺、窖池等因素综合分析,许多企业结合自身实际找到了实现自身产品风格差异的突破点,取得了可喜的进步。 [详情]
  • ·浅析酿造枇杷酒的的工艺要点
      枇杷果肉内及果皮内含有较多的多酚类物质。多酚抗氧化清除自由基的能力最强,它抗氧化能力为VE的50倍,VC的20倍。此外,它还具有预防高血压,抗动脉硬化,抗血栓,抗胃溃疡,抗菌,抗炎,抗肿瘤,抗突变的生物活性及皮肤保健和美容等功能。  枇杷酒的酿制  在福建莆田,绿森庄园酒业有限公司利用丰富的枇杷资源,引进西班牙的先进工艺,及法国的先进设备, [详情]
  • ·浅析生姜保健酒的营养成分以及功能成分
      生姜营养保健酒作为一种营养酒类,除具备一般酒类产品要求的色、香、味成分外,更注重营养及功能成分的保持与补充搭配。产品在具有良好口感的同时,还能给人体以营养和能量的补益,提高肌体的免疫力,以预防和消除疾病。下面从营养学角度对本产品的独特营养和功能成分作一分析说明。  1、营养成分  碳水化合物。生姜营养保健酒由于是甜型酒,故碳水化合物含量较高 [详情]
  • ·浅析啤酒中高级醇含量降低的方法(二)
      1、合理控制麦汁组分
      高级醇的生成量随着麦汁浓度的升高而升高。麦汁中α-氨基酸的含量对发酵过程形成高级醇至关重要,当氨基酸含量低时,酵母将通过合成代谢途径生成自身所需的氨基酸,形成较多的α-酮酸中间体,导致高级醇生成量增大,当麦汁浓度降低时,麦汁中α-氨基酸的含量必然降低,啤酒发酵时生成的高级醇少;当其α-氨基酸含量高时,酵母繁殖 [详情]
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